Cada vez es más común ver en los hogares la presencia de una freidora de aire, desde los domésticos hasta aquellas dedicadas exclusivamente al uso comercial. Esta herramienta se ha convertido en una excelente opción para quienes buscan preparar recetas saludables ahuyentando el uso traditional del aceite y el sartén. Por todas estas razones, vamos a ver en este artículo cómo hacer camarones en la freidora de aire para disfrutar su exquisito sabor atendiendo además a los concepto de salud y economía que ofrece este utensilio.
Los Ingredientes
Empecemos por el principio, para preparar camarones en la freidora de aire necesitaremos una pequeña lista de ingredientes, los cuales son:
– Camarones grandes congelados: como en cualquier receta los ingredientes son el punto de partida para tener un magnífico resultado. En este caso concreto necesitaremos de para ello camarones porcionados y congelados para evitar problemas con los tiempos de preparación.
– Salsa marinera y/o AOVE: para darle el sabor característico que poseen los camarones a la hora de ser servidos necesitaremos de alguno de los dos elementos citado, es decir, una salsa marinera hecha en casa o simplemente de un buen aceite de oliva virgen extra que no tenga añadidos.
– Panko: harán falta varias cucharadas de panko. Esta es una clase de pan rallado que al cocinarse nos dará la crocancia y el sabor que buscamos.
– Especias al gusto: como toque personal se pueden añadir algunas hierbas o especias al gusto. Alguna opciones son: tomillo, curry, ajo en polvo, etc.
La Preparación
Una vez que tenemos todos los ingredientes necesitamos conocer qué pasos deberán seguirse para preparar este plato. Veamos:
– Descongelar los camarones: el primer paso será el de descongelar los camarones, para ello se recomienda pasarlos a un recipiente con agua fría. Esto hará que se descongelen más rápido,y así evitar que se pierda la consistencia y el sabor.
– Utilizar una bolsa para mezclas: después de que los camarones estén descongelados, debemos pasarlos a una bolsa de mezclas en donde agregaremos el aceite de oliva, la salsa marinera y la mezcla de especias. Es importante no pasarnos con la cantidad del aceite para que los camarones no se saturen.
– Agregar los camarones congelados al panko y mezclar bien: ahora agregaremos los camarones ya mezclados a la mezcla de harina y pan rallado y los mezclaremos bien hasta conseguir una adherencia de contenidos estables.
– Precalentar la freidora de aire: antes de cocinar los camarones, debemos precalentar nuestra freidora de aire, para ello ponemos una temperatura factible y que nos permita conseguir una crispación óptima (cerca de los 180ºC).
– Colocar los camarones en la bandeja de la freidora: ahora una vez que la freidora esté bien caliente, colocaremos los camarones con el panko en la bandeja especial para ello y los pondremos a cocinar.
– Controlar los tiempos de cocción: una vez colocados los camarones, debemos vigilar los tiempos de cocción para que estos no queden crudos o mal cocinados. Por general un tiempo de 7 a 10 minutos suele ser el adecuado para conseguir el punto óptimo de cocción.
Servir
Una vez que los camarones hayan terminado de cocinarse, los sacaremos de la freidora de aire y los pondremos directamente en un plato. Estos camarones a la freidora de aire se suelen acompañar con un buen aliño como limón, salsa tártara o alioli, a la hora de servir. Con estos sencillos pasos conseguiremos unos camarones saludables y crocantes que seguramente nos harán disfrutar.
Camarones en la Freidora de Aire
Ya hemos visto en este artículo cómo preparar unos exquisitos camarones en una freidora de aire, la cual se ha convertido en un utensilio cada vez más común en nuestros hogares. Esta herramienta nos permite disfrutar de una comida deliciosa y saludable sin sacrificar en ningún momento el aspecto medioambiental o el económico, qué duda cabe que este plato es una excelente opción para los más amantes de la cocina.
